今晚
你的味蕾想被暴風襲擊
被鑽石切割
被千刀萬刮嗎??
來吧
這是給受虐狂(我知道你們默默有很多)
的完美一餐
刀 鑽石 風暴
都是來自紐西蘭雲霧灣（沒錯，他們也叫Cloudy Bay）
的貝類名稱
這些紐西蘭雲灣衝浪貝（Cloudy Bay Clam）
最好的伴侶
當然就是名氣已經大到不能再大的Cloudy Bay白蘇維濃白酒
話說可以大到4公分的風暴貝真的光用看的
都是一種視覺暴力
(特別是在看得到吃不到的情況下)
我特別喜歡刀貝3-5分鮮食的QQ口感
當然鑽石和風暴也都各有驚人美味
搭配嶄新2020年份的Cloudy Bay白蘇維濃
同時陪酒的還有同廠的2018夏多內和
2016 Te KoKo白蘇維濃
要我說
2020白蘇維濃相對顯得偏綠色調的果味和收斂酸度
和這些鮮爽清甜
爽感爆表的各種貝
幾乎都是絕配
尤其讓刀貝刮了之後
更凸顯2020年份白蘇維濃的水果風味
整個相輔相成到不行
比較有趣的是
原本和經過木桶培養的夏多內和Te KoKo搭起來
略顯得弱勢的刀貝
卻在淋上了一點橄欖油之後
因為多了一層油脂的包覆
感覺上能和木桶培養的酒款形成更好的勢均力敵
無論如何
這些來自紐西蘭的暴風鑽石和千刀
都讓紐西蘭的白蘇維濃
凸顯出獨特的價值
就算不是為了酒
都會想專程去紐西蘭一趟
體驗這些海底珍寶的更猛烈攻擊
這正是葡萄酒佐餐裡
最經典的
當地酒配當地菜的概念
不用出國動動手指就能狂喝猛吃
受虐狂們還不快衝
#給海紐西蘭衝浪貝
#CLOUDYBAYSAUVIGNONBLANC
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